На одну банку емкостью 0,5 л необходимо добавить 1⁄4 ч. ложки корицы и по 1⁄2 ч. ложки перца душистого, горького и гвоздики.

Рецептура маринадной заливки на одну банку емкостью 0,5 л: уксуса 6 %-ного – 75–80 г и сахара – 25 г.

Горячую смесь расфасовывают в банки емкостью 0,5 л, накрывают лакированными крышками и стерилизуют при 75–80 °C 20–25 мин.