Если вы посмотрите на пищевые привычки людей, которые говорят: «Доктор, я не пью ни глотка алкоголя, но у меня высокие показатели печени и стеатоз», — вы обнаружите, что многие из них едят много углеводов или фруктов и десертов, полных сахара и фруктозы. На самом деле, они страдают неалкогольным жировым гепатозом. Пациентам, чьи показатели уровня ферментов, влияющих на функции печени, выходят за рамки оптимального диапазона, указанного выше, пора позаботиться о смене рациона, ведь именно печень играет центральную роль в системе детоксикации.

Давайте рассмотрим пример.

У мужа Енхи с 20 лет были высокие показатели печеночных проб, и ему поставили диагноз «неалкогольный жировой гепатоз». У самой Енхи возникали отеки и менструальные спазмы до и после менструации, поэтому они с мужем начали избегать продуктов, вызывающих воспаление, и пить смузи. Изменив свои привычки в еде и начав пить смузи, Енхи ощутила ряд преимуществ, включая уменьшение менструальных болей, уменьшение отечности и более комфортное состояние желудка.

А что стало с ее мужем? Первоначальные показатели уровня ферментов, влияющих на функции печени мужчины, были АСТ/АЛТ/ГГТ 28/39/37, соответственно. Это было очень близко к верхней границе нормы, и ситуация требовала серьезного внимания. Однако после последовательной практики детоксикации и употребления смузи в течение 8 месяцев показатели АСТ/АЛТ/ГГТ снизились до 19/22/22, соответственно. Вы видите, что теперь это значение гораздо ближе к идеальному, чем раньше. В тот период муж Енхи употреблял алкоголь на корпоративных ужинах. Но после того как в ходе теста, проведенного после вечера с пивом, он сам убедился в негативном влиянии алкоголя на показатели уровня ферментов печени, он принял решение сократить употребление алкогольных напитков.

Так какую же роль смузи играют в улучшении работы печени?

Различные токсины, включая алкоголь и фруктозу, вызывают загрязнения в клетках печени. Эти загрязнения — основные виновники воспалений и повреждений клеток, в результате чего печень покрывается рубцовой тканью (цирроз). Поэтому ключевая стратегия помощи печени — уменьшить количество загрязнений и помочь ей более эффективно перерабатывать токсины. Чтобы уменьшить образование загрязнений, нужно сократить потребление различных токсинов, вызывающих их. Уменьшение количества алкоголя и продуктов, вызывающих воспаление, естественным образом снизит количество таких загрязнений.

Следующее, что вам поможет в этом деле, — это крестоцветные овощи. Они помогают клеткам печени вырабатывать глутатион, необходимый для эффективной переработки загрязнений. Глутатион помогает организму выводить токсины.

Образ жизни, которого начал придерживаться муж Енхи, оказал значительную помощь клеткам печени и, следовательно, повлиял на улучшение ее функций.

На самом деле, есть много других историй, когда состояние пациентов улучшалось более существенно, но я описала этот случай, потому что он будет близок каждому. Я надеюсь, что люди не будут бездумно игнорировать сигналы, посылаемые организмом, при этом думая, что все в порядке, поскольку показатели в анализах еще не достигли патологических значений, и не станут успокаивать себя тем, что у всех в той или иной степени есть проблемы с печенью и что эти проблемы не поддаются лечению.

Печень ежедневно перерабатывает бесчисленное количество токсинов. Только вы можете помочь своей собственной системе детоксикации! Если вы будете игнорировать сигналы печени, со временем она покроется жиром и рубцовой тканью и больше не сможет выполнять свою работу. И, к сожалению, цирроз вылечить пока невозможно. В частности, людям с высоким уровнем ГГТ настоятельно рекомендуется ознакомиться с разделом «Как избежать токсинов?». Уровень ГГТ может повышаться при закупорке желчных протоков. Но если у вас нет такой патологии, то высокий уровень этого фермента может быть связан с наличием большого количества токсинов в организме.

Глава 2

Причина болезней заключается в наличии токсинов в организме

Токсины, застрявшие в теле

Представьте, что у вас в ягодицах застряла маленькая заноза. В тот момент, когда вы занесли ее, то почувствовали кратковременную жгучую и колющую боль, но так как видимой раны не было, вы подумали, что просто укололись обо что-то, и забыли об этом. Но через некоторое время боль стала сильнее. Из-за нее вы не могли спать ночью, а на следующий день поднялась небольшая температура, поэтому вы решили пойти в больницу.

— Доктор! У меня небольшая температура и боль в ягодицах. Думаю, это из-за того, что я укололся обо что-то.

— С виду нет ничего серьезного. Я пока назначу вам жаропонижающие и обезболивающие.

Несмотря на то что вы принимали назначенные лекарства, состояние не улучшилось. Поэтому вы обратились в другие медицинские центры за помощью. В одной больнице вам посоветовали медитировать, чтобы успокоить разум, поскольку именно злость, накопленная в вашем теле из-за стресса, воспалила жар в организме. В другой больнице вам велели принимать препараты для повышения иммунитета.

Сможете ли вы когда-нибудь выздороветь?

Если вы будете медитировать и контролировать свой гнев, то обретете душевное спокойствие и, возможно, почувствуете некоторое облегчение. Но пока заноза, застрявшая в ягодице, не будет найдена и удалена, вы не сможете избавиться от необъяснимой лихорадки и боли.

Вот что делают токсины, когда попадают в организм. Организм не может нормально функционировать, если в нем присутствует нарушитель, называемый токсином. Токсины — как заноза в ягодице.

Когда мы произносим слова «токсин» и «детоксикация», некоторые люди думают, что мы говорим о какой-то чепухе. Я думала так же, когда училась в медицинском университете. Мне казалось, что эта концепция не вписывается в рамки медицины. Но после окончания университета я поняла: мне совсем ничего не известно о медицине и мире. Мы подвергаемся воздействию бесчисленного количества токсинов и заболеваем, потому что ничего о них не знаем и не можем должным образом вывести их.

Но есть еще один действительно важный факт. Многие люди живут с несколькими занозами, застрявшими в их ягодицах, и даже не подозревают об этом. Всегда были пациенты, состояние которых не улучшалось, независимо от того, сколько они принимали лекарств, как восполняли недостающие питательные вещества и насколько кардинально меняли свой образ жизни. Почему этим пациентам не становится лучше? Я думала об этом бесчисленное количество раз. Ответ на этот вопрос заключается в процессе выведения токсинов, или детоксикации: если сначала не удалить занозу в виде токсинов, то дальнейшие действия будут бесполезны.

Это необязательно относится только к людям с очевидными заболеваниями или симптомами. В наших телах, состоящих из множества клеток, постоянно образуются маленькие «занозы» — активные формы кислорода (АФК), которые появляются, когда клетки вырабатывают энергию. Эти «занозы» — главная причина снижения функций клеток и процесса старения.