ни разу не будут повторяться! Но при желании можно использовать эти рецепты гораздо дольше, чем полмесяца.

Не забывайте, что, если у вас есть индивидуальная непереносимость каких-то продуктов, часть ингредиентов вы можете заменить на разрешенные вам аналоги.

Надеюсь, эти блюда понравятся вам и вашим близким!

14 идей для ваших завтраков

1. Конвертики с сырно-творожной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

лаваш армянский бездрожжевой – 1 шт.

сыр легкий – 30 г

яйцо – 1 шт.

творог (2–5 %) – 180 г

чеснок – 1 зубчик

зелень, соль, перец – по вкусу

желток для смазывания – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте творог с сырым яйцом, зеленью, тертым сыром, чесноком и солью. Лаваш разделите на 4 равные части. На край каждого кусочка лаваша положите творожную начинку и заверните в треугольники. Смажьте их желтком и отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 15–20 минут.

2. Яичница с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо – 2 шт.

шампиньоны – 60 г

кабачок – 100 г

сыр – 20 г

специи и зелень – по вкусу

оливковое или топленое масло – 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи мелко нарезать и потушить в масле.

В сковороду к готовым овощам разбить яйца, а через пару минут добавить туда же натертый сыр, зелень и немного соли.

3. Тосты с рыбкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца – 2 шт.

хлеб – 2 кусочка

творожный сыр – 20 г

огурец – 20 г

слабосоленая форель – 25 г

соль, кунжут, зелень – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте 2 яйца с солью, вылейте на разогретую сковороду. Сверху выложите хлеб и присыпьте кунжутом.

Когда яйца «схватятся», переверните при помощи лопатки. Продолжайте жарить тосты до золотистой корочки.

На уже зажаренные кусочки хлеба намажьте сыр, добавьте сверху рыбу, огурцы, зелень. Подверните яичные края на хлеб и накройте один кусочек другим так, чтобы получился сэндвич.

4. Кабачковые оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачок среднего размера – 1 шт.

творог – 120 г

яйцо – 1 шт.

сыр легкий – 30 г

мука – 60 г

соль – 1 ч. л.

перец черный молотый – по вкусу

масло гхи для жарки и сметана – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок натрите, посолите, оставьте на 3 минуты и после отожмите.

К творогу добавьте яйцо, тертый сыр, муку и кабачок. Получившееся тесто смешайте до однородной массы.

Сформируйте оладьи и обжарьте по 5 минут с каждой стороны под крышкой на масле гхи.

Подайте блюдо со сметаной и руколой.

5. Ролл из лаваша с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

цельнозерновой лаваш – 40 г

яйцо – 1 шт.

авокадо – 50 г

огурец – 70 г

творожный сыр – 20 г

рукола – 1 горсть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбейте яйца, пожарьте омлет и поделите его на «дорожки».

Огурец и авокадо нарежьте соломкой.

Смажьте лаваш творожным сыром, выложите внутрь омлет и овощи, а после сверните ролл.

6. Конвертики с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо – 2 шт.

шампиньоны – 100 г

шпинат – 50 г

творожный сыр – 20 г

любой твердый сыр – 30 г

масло авокадо, соль,

специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начинки обжарьте на масле шампиньоны, добавьте к ним творожный сыр, шпинат и предварительно натертый твердый сыр. Все перемешайте.

Следом взбейте 2 яйца, посолите, поперчите и отправьте на сковороду.

На готовый омлет прямо в сковороде выложите начинку и подогните края так, чтобы получился конверт.

7. Творожные бейглы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог (5 %) – 200 г

яйца – 1 шт.

желток для смазывания – 1 шт.

мука – 50 г

сыр – 40 г

кунжут или семечки – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все смешать, выложить на бумагу для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Выпекать до румяного цвета.

Готовые бейглы разрезать пополам и наполнить любимой начинкой – творожным сыром, помидорами, огурцами, салатом и т. д.

8. Овсяноблин

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца – 2 шт.

овсянка – 5 ст. л.

молоко – 2 ст. л.

соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овсянку измельчите при помощи блендера или кофемолки. Смешайте все ингредиенты и дайте смеси немного настояться.

Обжарьте блин с двух сторон на масле гхи под крышкой на медленном огне.

Пока блин готовится, займитесь начинкой – например, творожный сыр + огурец + семга, или авокадо + творожный сыр + томаты + шпинат, или сыр твердый + огурец + тунец.

9. Морковные вафли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

морковь – 1 шт.

яйца – 1 шт.

мука – 50 г

кунжут – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натрите морковь и смешайте все ингредиенты.

Пожарьте на хорошо разогретой смазанной маслом вафельнице или сковороде (примерно 2–3 минуты).

Подавайте с греческим йогуртом или сметаной, с сиропом топинамбура или медом.

10. ПП-тортилья

ИНГРЕДИЕНТЫ:

средняя морковь – 1 шт.

яйцо – 1 шт.

сыр пармезан – 70 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь натрите на мелкой терке. Сыр измельчите.

Смешайте сырое яйцо с сыром и морковью и сформируйте тонкую лепешку.

Выпекайте ее в духовке в течение 15 минут на 180 градусах.

Обязательно дайте готовой тортилье остыть!

Выложите на получившийся блин начинку – я люблю сочетание творожного сыра, авокадо, помидора, листьев салата.

11. ПП-ватрушка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог мягкий – 180 г

Яйцо – 1 шт.

Подсластитель (мед или сироп топинамбура) – по вкусу

Мука – 50–60 г

Греческий йогурт и ягоды – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соедините творог, яйца, муку и подсластитель.

Сформируйте ватрушки с углублением посередине, смажьте края яичным желтком. В ямочку выложите греческий йогурт, подсластитель и ягоды.

Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

12. Вафли с рикоттой и креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

креветки – 4 шт.

рикотта – 1 ст. л.

микс салата – по вкусу

творог в брикете – 250 г

яйцо – 1 шт.

мука – 1,5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте творог, яйцо, муку и соль.

Вафельницу смажьте маслом и обжарьте получившуюся массу 2–3 минуты до готовности. Отдельно обжарьте креветки.

На вафлю выложите салат, рикотту, креветки и при желании посыпьте кунжутом.