alt="" src="images/i_027.jpg"/>

13. Необычный бутерброд

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творожный сыр – 1 ст. л.

крабовые палочки – 2 шт.

помидор – 1/2 шт.

яйцо – 1 шт.

авокадо – 1/2 шт.

цельнозерновой хлеб – 1 кусок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Авокадо подавите вилкой и смажьте полученной массой хлеб.

Отдельно смешайте вареное яйцо, крабовые палочки, мелко нарезанный помидор, творожный сыр, соль по вкусу.

Эту начинку добавьте сверху авокадо и по желанию присыпьте семенами льна.

14. Белковые мини-пиццы

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

творог в брикете – 250 г

яйцо – 1 шт.

сыр – 40 г

мука – 1 ст. л.

специи (сухой чеснок,

соль, перец) – по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

томатная паста, шпинат,

сыр тертый моцарелла – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты для теста и сформируйте мини-пиццы.

Отправьте тесто в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Выложите на готовую основу начинку и вновь отправьте блюдо в духовку на пару минут.

14 идей для ваших обедов

1. Рубленые котлеты с кукурузой в сливочно-грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФАРША:

филе куриное – 500 г

кукуруза консервированная – 1 банка

укроп, соль, перец – по вкусу

яйцо – 1 шт.

сметана (20 %) – 50 г

мука – 40 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:

шампиньоны – 250 г

сливки 20 % – 250 мл

соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе мелко нарежьте, добавьте кукурузу, укроп, муку, сметану, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до готовности.

Когда котлеты станут золотистыми, переложите их в чистую миску, а в сковороде обжарьте грибы до полуготовности. К ним же добавьте сливки, соль и тушите соус до загустения.

В загустевший соус переложите котлеты и потомите их под закрытой крышкой на слабом огне еще 5 минут.

2. Паста с брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе куриное – 1 шт.

лук – 1 шт.

морковь средняя – 1 шт.

брокколи – 1 соцветие

сливки (15 %) – 600–700 г

паста – 250 г

специи (красная паприка, черный перец, соль) – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пасту отварите и промойте в холодной воде. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, присыпьте паприкой, солью и черным перцем. Филе обжарьте на небольшом количестве масла до готовности и переложите в отдельную чашку.

На этой же сковороде, используя каплю масла, обжарьте лук, тертую морковь, и мелко нарезанную брокколи. К готовым овощам верните куриное филе и добавьте сливки и специи.

Томите блюдо на медленном огне и дождитесь загустения сливок. После добавьте к мясу и овощам отварные макароны. Перед подачей на стол украсьте блюдо тертым сыром и зеленью.

3. ПП-бургер

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БУЛОЧКИ:

творог (5 %) – 80 г

яйцо – 1 шт.

мука – 40–50 г

разрыхлитель – 1/2 ч. л.

кунжут – по вкусу

яичный желток – 1 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЛЕТЫ:

куриный фарш – 60 г

специи – по вкусу

масло гхи – 5 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:

сметана (10 %) – 1 ст. л.

томатная паста – 1 ст. л.

горчица – 1 ч. л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ НАЧИНКА:

томаты – 2 шт.

огурцы свежие – 3 шт.

листья салата – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог смешайте с яйцом. Затем добавьте муку, соль и разрыхлитель. Сформируйте булочку, смажьте ее желтком и посыпьте кунжутом. Отправьте на 30–35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Дальше смешайте фарш со специями, сформируйте котлету (сделайте потоньше, чтобы бургер получился не слишком высоким) и обжарьте ее на сковороде.

Готовую булочку разрежьте. Возьмите нижнюю половинку, смажьте соусом, выложите сверху листья салата, кольца помидора, котлету, нарезанные огурцы и накройте верхней половинкой булочки.

4. Удон с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

креветки – 200 г

морковь – 1 шт.

болгарский перец (желтый) – 1 шт.

болгарский перец (красный) – 1 шт.

брокколи – 1 соцветие

лук репчатый – 1/2 шт.

лук зеленый – по вкусу

лапша удон – 200 г

соевый соус – 2–3 ст. л.

кунжут – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нарежьте полукольцами, а морковь – соломкой. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла. После добавьте на сковороду перец, нарезанный соломкой, и брокколи, разобранную на небольшие соцветия. Смесь этих овощей продолжайте обжаривать в течение 5–7 минут.

На отдельной сковороде обжарьте креветки и отправьте их к готовым овощам.

Удон приготовьте строго по инструкции, указанной на упаковке (длительность варки может отличаться в зависимости от типа и толщины лапши).

Отваренный удон добавьте к креветкам и овощам, залейте блюдо соевым соусом, перемешайте, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посыпьте кунжутом и снимите с огня.

5. Сырный суп с фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриная грудка – 2 шт.

морковь – 1 шт.

картофель – 2 шт.

лук – 1 шт.

брокколи – 1 соцветие

лавровый лист – 2 шт.

соль, специи – по вкусу

плавленый сыр – 150 г

вермишель – 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку взбейте блендером, посолите и слепите из полученного фарша фрикадельки. Обжарьте их на сковороде на капле масла до золотистой корочки. Отдельно обжарьте мелко нарезанные лук и морковь.

Картофель измельчите и отправьте его в кастрюлю с водой, лавровым листом, специями. Доведите воду до кипения и отправьте туда фрикадельки. После закипания варите еще 7 минут. В кастрюлю добавьте брокколи, еще через 3 минуты добавьте плавленый сыр, лапшу и варите еще 5–7 минут.

Перед подачей посыпьте суп мелко нарубленной зеленью.

6. Витаминная паста

ИНГРЕДИЕНТЫ:

креветки – 200 г

спагетти – 120 г

брокколи – 250 г

шпинат – 1 пучок

сливки (10 %) – 220 мл

сыр твердый – 130 г

чеснок, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Брокколи отварите в кипящей воде 2 минуты, затем откиньте, но часть воды сохраните. Параллельно поставьте вариться спагетти.

В блендере измельчите брокколи, шпинат и добавьте немного воды, в которой варилась брокколи.

Креветки обжарьте с чесноком на небольшом количестве масла до золотистой корочки, затем уберите их со сковороды.

В эту же сковороду влейте сливки, добавьте специи, соль, тертый сыр и зеленый соус из блендера. Хорошо перемешайте.

Добавьте в соус готовые спагетти и выложите сверху креветки.

7. Говядина с булгуром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

говядина – 600 г

булгур – 1 стакан

лук – 1 шт.

морковь – 1 шт.

болгарский перец – 2 шт.

(красный и желтый)

помидоры – 2 шт.

чеснок – 2