чтобы убедиться в безопасности ситуации и наверняка исключить отклонения, я рекомендую все-таки сдать анализы по назначению врача. Лишней такая забота о себе точно не будет!

5. «Как принять медленную скорость похудения?»

Книга, которую вы держите в руках, посвящена правильному и сбалансированному питанию, которое в первую очередь ведет к здоровью и отличному самочувствию и лишь потом – к снижению лишнего веса. С моим подходом за несколько дней избавиться от 5–10 кг не получится.

Но посчитаем плюсы и минусы быстрого и медленного похудения, чтобы в процессе вы спокойно относились к темпу ухода лишнего веса. Тогда можно сознательно выбрать подходящий вам ритм и он перестанет быть поводом для переживаний.

Быстрое похудение – это всегда быстрый результат. Он, безусловно, мотивирует и помогает почувствовать, что выбран правильный путь. И да, только этот подход позволяет в кратчайшие сроки влезть в любимое платье / подготовиться к отпуску и т. д.

Однако, как бы ни радовали первые ушедшие килограммы, этот процесс часто сопровождается потерей мышечной массы, что замедляет метаболизм. Плюс такой подход может привести к эффекту йо-йо. Сброшенные килограммы возвращаются, а иногда даже с излишком. Организм пытается восстановить утраченные запасы жира. Не будем забывать, что быстрое похудение, как правило, требует жестких ограничений, а это испытание под силу не каждому.

Медленное похудение, напротив, дает вам возможность действовать без экстремальных ограничений. Это делает процесс более комфортным и устойчивым.

Когда вы теряете вес постепенно, тело адаптируется без ненужного стресса и сохраняет здоровую работу всех систем организма. Кстати, именно при медленном похудении мы не только работаем над внешним видом, но и заботимся о самочувствии и состоянии здоровья!

Но важно помнить: результаты заметны сразу не всегда. Медленное похудение требует терпения и времени. Будем честны: это может быть сложно тем, кто привык к быстрым изменениям.

Возможно, сейчас вы читали мои ответы отстраненно, как сухую теорию. Но есть вероятность, что спустя время вы столкнетесь с этими вопросами лично. И тогда я рекомендую вам перечитать эту главу еще раз – опираясь на собственный опыт, вы иначе воспримете мои советы и рекомендации.

Вопросы для размышления и закрепления материала

Именно на эти вопросы я ответила для вас в 5-й главе. Теперь предлагаю и вам дать ответ, опираясь на прочитанный материал.

1. Как часто стоит взвешиваться? Какие еще способы, позволяющие отслеживать динамику похудения, вы знаете и планируете использовать?

2. Какими ритуалами можно заменить привычку вести дневник калорий? Какой способ вы выбираете лично для себя?

3. Какая формула позволяет рассчитать персональную норму потери веса? Сколько лично вы можете терять каждую неделю, чтобы процесс похудения был здоровым?

4. Как вы будете действовать, если потеря веса кажется вам слишком быстрой или, напротив, слишком медленной?

5. Почему медленная потеря веса лучше, чем стремительное избавление от лишних килограммов?

Глава 5

Как рацион влияет на здоровье?

Однажды мы с семьей путешествовали на машине и остановились у заправочной станции на автомагистрали. Пока мой супруг, забравшись под капот, проверял состояние авто (смотрел уровень масла, тормозной жидкости и т. д.), я зашла внутрь АЗС купить бутылочку воды. Пока стояла в очереди, с интересом вслушивалась в диалоги других автолюбителей и наблюдала за их поведением. И вот что меня поразило.

Все они абсолютно точно знали, каким топливом нужно заправить машину. А если они хотели купить жидкость для обслуживания автомобиля, то четко и уверенно называли интересующий их бренд. Случалось так, что нужного товара в наличии не было, тогда кассир предлагал аналог. В ответ же автолюбители задавали десяток уточняющих вопросов и чаще всего отказывались в надежде купить уже проверенную жидкость на следующей АЗС.

Почему они вели себя именно так? Все очевидно: никому не хочется, чтобы в дальней дороге автомобиль пострадал из-за некачественной «еды» и дал сбой. Плюсом к этому цены на авторемонт очень высокие, поэтому большинство водителей предпочитают не доводить ситуацию до крайности и всегда поддерживают транспорт в хорошем состоянии. Это похвально!

Но те же самые люди, стоя на кассе АЗС, охотно покупали перекусы для себя. Они брали френчдоги, сэндвичи, чипсы, шоколадки, энергетические напитки или кофе с сиропом. Некоторые приобретали что-то и для своих детей. Видела, как заботливый папа купил дочке какую-то ярко-голубую газировку, просто потому, что та привлекла внимание малышки. Ни одного вопроса про состав или качество продуктов не задал никто!

Мы заботимся о вещах, которые нас окружают, но совершенно не задумываемся о том, чем питаем собственный организм. А наше тело, как и любой автомобиль, нуждается в качественном топливе.

Вы уже знаете, что я не из тех, кто делит еду на плохую и хорошую. Но, к сожалению, эта зарисовка отражает целую жизнь большинства из нас.

Если изредка заправлять его чем-то вредным и не очень подходящим, катастрофы не случится. Но если делать это регулярно или вообще не давать организму нужные ему вещества, серьезная поломка может случиться очень неожиданно.

Именно поэтому шестую главу своей книги я посвятила связи питания и здоровья. Здесь мы с вами обсудим:

• какие именно заболевания могут быть спровоцированы или, наоборот, предупреждены питанием;

• как те или иные продукты сказываются на нашем эмоциональном состоянии и настроении;

• правда ли можно стать раздражительным или даже столкнуться с депрессией просто из-за неправильного рациона;

• какую роль в правильном питании играет водный баланс;

• как рассчитать свою личную суточную норму воды.

Какие заболевания провоцируются нездоровым рационом?

1. Проблемы ЖКТ

Это, пожалуй, самый очевидный из всех пунктов, которые мы обсудим в этой главе. Логика здесь простая: питаешься правильно – пищеварительная система работает без сбоев, отправляешь в желудок нездоровую еду – ЖКТ страдает.

Важно понять, что ЖКТ состоит сразу из нескольких органов: ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкого и толстого кишечника. И состояние каждого из них напрямую зависит от качества еды и регулярности приемов пищи.

Например, на работе желудка может сказаться избыток жареной, жирной, острой пищи, фастфуда и алкоголя. Эти продукты раздражают слизистую и повышают кислотность, что в конечном счете приводит к изжоге, гастриту и даже язвам.

А вот кишечник начинает работать хуже, если в рационе недостает клетчатки. Как вы помните, этот нутриент помогает пище проходить через системы ЖКТ. При его недостатке нарушается перистальтика кишечника, возникают запоры и связанный с ними дискомфорт.

Как предупредить?

Стоит действовать от обратного. Для нормализации работы желудка свести к минимуму жареную и